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夏日家庭营养餐巧妙搭配:韭菜鸳鸯蛋、三彩蔬菜肉丁、培根土豆片

发布日期:2020-08-01 03:10   来源:未知   阅读:

炎炎夏日,对于经常下厨的我们也是一种考验,像我这种本身就怕热的人,做一顿饭每次都是汗如雨下,所以夏天一般都为家人们选择简单、快速的营养餐。貌似之前跟大家分享了比较多偏麻辣口味的美食,今日绮美就跟大家搭配一个清淡的夏日家庭营养餐:韭菜炒鸳鸯蛋、三彩蔬菜肉丁、培根土豆片,做法简单、快速,大人小孩都爱吃。

韭菜炒鸳鸯蛋

先给亲们科普一个美食知识,虽然我们经常吃鸡蛋,但其实鸭蛋的应用比鸡蛋更丰富,所以我们应该多吃鸭蛋。在我老家,年纪较大的老人们经常会给我们说鸳鸯蛋,这不是真正的鸳鸯下的蛋,而是用鸡蛋搭配鸭蛋一起炒,就叫鸳鸯蛋。

先准备两颗土鸡蛋、两颗土鸭蛋,敲开全部放一个碗里,顺时针方向将蛋黄和蛋清打散均匀,准备少量韭菜切成碎末,放入打散的鸳鸯蛋液中,加入适量盐调味并搅拌均匀。炒鸡蛋得油宽,所以锅里放稍微多一点的油,油热后将调好的韭菜蛋液倒入,待基本凝固时,用锅铲将其分成小块并翻炒均匀,炒至微微焦黄色,即可起锅。